High Protein Plant!! จัดอันดับ ผักที่มีโปรตีนสูง ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ เพื่อสุขภาพที่ดี

UndubZapp ขออาสาพาทุกท่านมาหาไอเดียเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพที่ดี ซึ่งหมวดหมู่อาหารที่เราอยากแนะนำให้พ่อแม่พี่น้องทุกๆ ท่านรู้จักกันในวันนี้ คือ หมวดหมู่ผักที่มีโปรตีนสูง ทดแทนโปรตีนจากสัตว์ แม้ว่าท่านจะไม่ใช่สายมังสวิรัติโดยตรง ก็สามารถนำพืชผักเหล่านี้ไปประยุกต์ใช้เป็นไอเดียอาหารสุขภาพเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงได้เช่นกัน

 

ทั้งนี้ การเลือกรับประทานโปรตีนจากแหล่งอื่นๆ ทดแทนเนื้อสัตว์นั้น ไม่ได้แปลว่าท่านจำเป็นต้องเลิกกินเนื้อสัตว์ไปเลย เพราะถึงอย่างไรการทานอาหารให้หลากหลายก็เป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้น ทุกๆ ท่านควรเลือกวิธีที่เหมาะกับตนเอง เดินทางสายกลาง เพื่อให้การดูแลสุขภาพเป็นไปอย่างยั่งยืน จะได้ไม่สร้างภาระทางใจให้ตนเองมากเกินไปนะคะ ขอให้ทุกท่านสุขภาพแข็งแรงค่ะ

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 10 🥦 มะเขือพวง

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ผล) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 68.94 กรัม
  • โปรตีน : 3.25 กรัม
  • ไขมัน : 0.34 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 13.22 กรัม
  • กากใย : 13.53 กรัม

 

🟩 มะเขือพวง ประโยชน์ : ช่วยย่อยอาหาร กระตุ้นระบบขับถ่าย ปรับสมดุลธาตุ ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี

 

🟩 ไอเดียเมนูมะเขือพวง : รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก หรือนำมาแกงเผ็ด แกงเขียวหวาน

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 9 🥦 ผักขี้หูด

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ฝัก) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 30.99 กรัม
  • โปรตีน : 3.69 กรัม
  • ไขมัน : 0.23 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 3.54 กรัม
  • กากใย : 2.37 กรัม

 

🟩 ผักขี้หูด ประโยชน์ : บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ขับลม อาหารไม่ย่อย ใช้เป็นสมุนไพรแก้หวัด

 

🟩 ไอเดียเมนูผักขี้หูด : รับประทานเป็นผักสดร่วมกับน้ำพริก นำมาแกง หรือผัดน้ำมันหอย

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 8 🥦 สะระแหน่

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ยอด, ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 45.42 กรัม
  • โปรตีน : 4.31 กรัม
  • ไขมัน : 0.26 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 6.46 กรัม
  • กากใย : 1.16 กรัม

 

🟩 สะระแหน่ ประโยชน์ : แก้จุกเสียด แน่นเฟ้อ ขับลมในกระเพาะ บรรเทาอาการเกร็งของกล้ามเนื้อ

 

🟩 ไอเดียเมนูสะระแหน่ : รับประทานเป็นผักสดร่วมกับขนมจีนน้ำยา นำไปยำ ทำเป็นก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 7 🥦 ผักไผ่

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 70.29 กรัม
  • โปรตีน : 4.50 กรัม
  • ไขมัน : 0.33 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 12.33 กรัม
  • กากใย : 2.62 กรัม

 

🟩 ผักไผ่ ประโยชน์ : ช่วยในการปรับสมดุลลำไส้ ให้ขับถ่ายได้ดี ป้องกันท้องผูกและโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

 

🟩 ไอเดียเมนูผักไผ่ : รับประทานเป็นผักสดร่วมกับลาบ ใส่ในต้มยำ แกงส้ม หรือนำไปผัดกับเนื้อสัตว์

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 6 🥦 ยอ

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 74.19 กรัม
  • โปรตีน : 4.63 กรัม
  • ไขมัน : 0.59 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 12.59 กรัม
  • กากใย : 3.15 กรัม

 

🟩 ยอ ประโยชน์ : แก้ปวดบวมอักเสบ ลดปวดข้อนิ้วมือและนิ้วเท้า บรรเทาโรคเกาต์ บำรุงธาตุ

 

🟩 ไอเดียเมนูยอ : รับประทานเป็นผักต้มร่วมกับน้ำพริก นำไปทำแกงอ่อม หรือรองก้นกระทงห่อหมก

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 5 🥦 สะแล

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ยอด, ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 58.4 กรัม
  • โปรตีน : 4.94 กรัม
  • ไขมัน : 0.72 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 8.04 กรัม
  • กากใย : 1.95 กรัม

 

🟩 สะแล ประโยชน์ : ช่วยปรับระบบย่อยอาหาร บรรเทากรดไหลย้อน แก้โรคกระเพาะอาหาร

 

🟩 ไอเดียเมนูสะแล : ลวกรับประทานกับน้ำพริก นำใบไปชงน้ำดื่ม นำดอกและผลอ่อนไปแกงปลาย่าง

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 4 🥦 ส้มป่อย

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ยอด, ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 76.82 กรัม
  • โปรตีน : 6.38 กรัม
  • ไขมัน : 0.50 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 11.70 กรัม
  • กากใย : 4.37 กรัม

 

🟩 ส้มป่อย ประโยชน์ : ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ขจัดรังแค บำรุงผม ใช้เป็นยาระบาย

 

🟩 ไอเดียเมนูส้มป่อย: นำไปแกงกับเห็ดหรือปลา ทำต้มส้มปลา

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 3 🥦 ผักฮาก

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 99.17 กรัม
  • โปรตีน : 6.38 กรัม
  • ไขมัน : 2.69 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 12.36 กรัม
  • กากใย : 9.34 กรัม

 

🟩 ผักฮาก ประโยชน์ : ช่วยย่อยอาหาร ระบายของเสีย ป้องกันท้องผูก ลดคอเลสเตอรอล

 

🟩 ไอเดียเมนูผักฮาก : รับประทานเป็นผักสดร่วมกับลาบหมู น้ำพริกหนุ่ม หรือนำไปแกง

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 2 🥦 มะรุม

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ยอด, ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 67.09 กรัม
  • โปรตีน : 8 กรัม
  • ไขมัน : 0.85 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 6.86 กรัม
  • กากใย : 1.57 กรัม

 

🟩 มะรุม ประโยชน์ : รักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ดับพิษร้อนในร่างกาย

 

🟩 ไอเดียเมนูมะรุม : รับประทานร่วมกับน้ำพริก หรือเป็นเครื่องเคียงปลานึ่ง

 

ผักที่มีโปรตีนสูง อันดับ 1 🥦 ชะอม

🟩 องค์ประกอบของส่วนรับประทาน (ยอด, ใบ) ปริมาณ 100 กรัม มีดังนี้

  • พลังงาน : 70.11 กรัม
  • โปรตีน : 11.81 กรัม
  • ไขมัน : 0.31 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต : 5.02 กรัม
  • กากใย : 2.93 กรัม

 

🟩 ชะอม ประโยชน์ : ขับลมในลำไส้ แก้ปวดเสียวในท้อง ลดอาการท้องอืดเฟ้อ

 

🟩 ไอเดียเมนูชะอม : ลวกรับประทานกับน้ำพริก ชุบไข่ทอด นำไปแกงลาวหรือแกงส้ม

 

 

 

©Resource : กรมวิชาการเกษตร

เราใช้คุ๊กกี้เพื่อให้แน่ใจว่าเราได้มอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการใช้งานเว็บไซต์ของเรา หากคุณใช้เว็บไซต์ต่อ หรือปิดข้อความนี้ลงเราถือว่าคุณยอมรับการใช้งาน คุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัว
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use the website Or close this message, we assume that you accept its use Cookies and Privacy Policy

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • Consent title

    Consent description

Save
/