อย่าเบื่อเรื่องเปรี้ยวๆเลย เมื่อประเทศไทยเรายังมีผลไม้สุดเปรี้ยวจี๊ด-หวานอร่อยกับ 10 พันธุ์มะม่วงเปรี้ยว-หวาน หั่นทานคู่ข้าวเหนียว หรือจะจิ้มพริก จิ้มเกลือ ก็ยังอร่อยเหาะแบบไม่ต้องดราม่า ไม่ว่าจะเป็น มะม่วงพิมเสนมันทะวาย มะม่วงมันเดือนเก้า มะม่วงอกร่องพิกุลทอง มะม่วงมันศาลายา อูยยิ่งพูดยิ่งเปรี้ยวปากอย่ารอช้ารีบอ่าน รีบไปสอยจากตลาดมาหั่นปอกทานกันดีกว่าค่ะ
1. มะม่วงพิมเสนมันทะวาย
มะม่วงรูปทรงกลมรี ปลายผลงอนย้อยหรืองอนแหลม ผลใหญ่ น้ำหนักเฉลี่ย 1 กิโลต่อผล ที่ผลดิบแก่จะมีสีเขียวเข้มรสชาติเปรี้ยวจี๊ด แต่เมื่อสุกงอมผลจะมีสีเหลืองงอมส้มให้รสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รับประทานเปล่าๆ กรอบหวานเปรี้ยวกำลังดี หรือจะทานคู่ข้าวเหนียวนึ่งสุกใหม่ก็อร่อยเหาะ
CR : chingco
2. มะม่วงมันขายตึก
รวยใหญ่แล้วนะมาขายตึก…ใช่หรอ? มะม่วงพันธุ์โบราณที่เน้นทานดิบเท่านั้น รสชาติอร่อยมาก จนโบราณเปรียบเปรยว่ามีบ้านขายบ้าน มีตึกขายตึกมาทานก็ยอมเลยทีเดียว ผลรูปทรงคล้ายมะม่วงมัน หรือมะม่วงแรด แต่ใหญ่กว่า ผลดิบสีเขียวรสชาติหวานเปรี้ยวกรุบกรอบ หน้าจิ้มเกลือ กะปิ น้ำปลาหวานแซ่บเว่อร์
CR : Sentangsedtee
3. มะม่วงมันเดือนเก้า
มะม่วงพันธุ์นี้ยอดนิยม หาทานง่าย ชาวสวนชาวไร่นิยมปลูกเพราะออกดอกออกผลง่าย ผลใหญ่น้ำหนักเกือบ 500 กรัม เนื้อมีกลิ่นแรง เนื้อละเอียด ทานได้ทั้งดิบและสุก โดยผลดิบจะเปรี้ยวจี๊ด ส่วนผลแก่จัดจะเปรี้ยวมันอมหวาน น่าทานกำลังดี เชื่อเถอะเดินไปตลาดเดี๋ยวนี้เดี๋ยวก็ได้กินทันที
CR : Mango’s June
4. มะม่วงน้ำดอกไม้มัน
มะม่วงน้ำดอกไม้ที่นิยมกินกันสุกๆ จะให้รสหวานอร่อย เนื้อเนียนฉ่ำน้ำเยอะ โดยลักษณะผลจะมีทรงรี น้ำหนัก เกือบ 1 กิโล ผลดิบเนื้อสีเขียวปนขาว พอสุกจะมีสีเหลืองงอมสวยงาม เป็นอีกหนึ่งมะม่วงสุกพันธุ์ดีที่นิยมทานกับข้าวเหนียวนึ่งหอมๆ อร่อยจนน้ำลายสอ
CR : เทคโนโลยีชาวบ้าน
5. มะม่วงสามฤดู
สุดยอดมะม่วงอีกพันธุ์หนึ่ง ที่ให้ผลผลิตทุกสามฤดูตามชื่อ หรือง่ายๆ คือให้ผลตลอดทั้งปี ผลรูปทรงป้อมมีโหนกสูง ผลสั้น โดยผลดิบจะรสเปรี้ยวจัดฉ่ำน้ำ สามารถคั้นน้ำใช้แทนน้ำมะนาวได้เลย ส่วนเมื่อผลสุกรสชาติหอมหวานใกล้อร่อยใกล้เคียงสูสีกับมะม่วงอกร่องเลยทีเดียว คนสมัยก่อนนิยมทานกับความสวยร้อนๆเป็นกับข้าวได้เลย
CR : Mango’s June
Advertisements
6. มะม่วงแก้วลืมรัง
ลืมรังแล้วจะกลับบ้านยังไง…พอเหอะ! มะม่วงแก้วลืมรัง ที่เมื่อผลสุกจะให้รสชาติหวานจัด เปรียบเสมือนนกแก้วกินยังหวานจนลืมรัง ผลเรียวยาว หัวมนแบนไม่กลมมาก นิยมกินกับข้าวเหนียวมะม่วง แต่ข้อเสียคือ มักจะออกผลในระยะสั้นๆ หาทานได้ยาก และนิยมส่งออกเป็นส่วนใหญ่
CR : Pantip
7. มะม่วงอกร่องพิกุลทอง
มะม่วงที่คนนิยมทานสุกคู่กับข้าวเหนียวมากที่สุดพันธุ์หนึ่ง มีผลใหญ่ว่ามะม่วงอกร่องธรรมดามากกว่า 3 เท่า ผิวเปลือกมีสีเหลืองสวย ตรงแก้มมีสีแดงอมชมพู ผลเนื้อเนียนละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ อร่อยตลอดกาลเมื่อทานเป็นข้าวเหนียวมะม่วง เชื่อสิ!
CR : Mango’s June
8. มะม่วงพราหมณ์ขายเมีย
ใจร้ายบาปกรรมขายเมีย…เอาที่สบายใจละกัน! มะม่วงไทยพันธุ์โบราณที่มีรสชาติความอร่อยถึงขั้นเปรียบเปรยว่าทำให้ “พราหมณ์” ต้องยอมขายเมียเพื่อเอาเงินมาไปซื้อผลสุกมากินเลยทีเดียว นิยมปลูกและหาทานได้ในแถบย่านตลิ่งชัน ฝั่งธนบุรี แถวนี้ล่ำลือพันธุ์มะม่วงนี้มาอย่างช้านาน
CR : trekkingthai
9. มะม่วงมันขุนศรี
มะม่วงโบราณอีกพันธุ์ รูปร่างสังเกตง่ายๆ ส่วนหัวจะป่านด้านหลังคล้ายตัว “S” ผลดิบให้รสชาติเปรี้ยวจัด แนะนำให้ทานตอนสุกหน่อย จะมีผลสีเหลืองปนส้ม รสชาติจะเปรี้ยวหวานกรอบกำลังดี อร่อยคล้ายๆ มะม่วงพิมเสนมันนั่นแหละ
CR : aseanfarmers
10. มะม่วงมันศาลายา
เป็นมะม่วงที่ปลูกได้ทุกบ้าน ดูแลง่าย ให้ผลเก็บกินเก็บขายได้ตลอดปี รับประทานได้ทั้งดิบและสุก โดยแบบดิบจะมันกรอบหวานอมเปรี้ยว ฉ่ำน้ำ ทานคู่พริกเกลือนี่ละเด็ด! ส่วนผลสุกก็รสชาติหวานกำลังดี เนื้อแน่นไม่เหนียวเละ น้ำหนักไม่มากนัก สวนบ้านใครมีที่ว่างพอเหมาะแนะนำให้ปลูกได้เลยค่ะ แล้วคุณจะมีมะม่วงกินตลอดปี
CR : เทคโนโลยีชาวบ้าน
Advertisements