แก้เครียด ผ่อนคลายสมอง 5 คุณประโยชน์ดีๆ ของดาร์กช็อกโกแลต

กินดาร์กช็อกโกแลตทำให้อ้วนไหม? เพื่อนๆ คนไหนที่กำลังค้นหาคำตอบของคำถามนี้อยู่ มาทางนี้เลยค่ะ วันนี้ UndubZapp ขออาสาพาเพื่อนๆ มาไขข้อข้องใจที่หลายคนสงสัยเกี่ยวกับดาร์กช็อกโกแลต พร้อมตีแผ่คุณประโยชน์ดีๆ ของดาร์กช็อกโกแลตค่ะ

 

ดาร์กช็อกโกแลตคืออะไร?

ดาร์กช็อกโกแลต (Dark chocolate) คือ ผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่งซึ่งได้จากเมล็ดโกโก้ เฉกเช่นเดียวกับช็อกโกแลตประเภทอื่น แต่มีองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติต่างจากช็อกโกแลตทั่วไป เนื่องด้วยช็อกโกแลตทั่วไปมักใส่นมหรือน้ำตาลมาก ในขณะที่ดาร์กช็อกโกแลตจะใส่ปริมาณโกโก้มาก แต่ปริมาณน้ำตาลน้อย ดังนั้น ดาร์กช็อกโกแลตจึงมีรสชาติขมกว่าช็อกโกแลตทั่วไป

 

ดาร์กช็อกโกแลตมีกี่ความเข้มข้น

เปอร์เซ็นต์ของปริมาณผงโกโก้ที่ใส่ลงไปในดาร์กช็อกโกแลต สามารถจำแนกได้ดังนี้

 

  • ผงโกโก้ 50%

มีรสชาติขมเล็กน้อย ยังถือว่าหวานอยู่

ผู้ที่ชอบทานช็อกโกแลตทั่วไปสามารถทานได้ไม่ยาก

 

  • ผงโกโก้ 70%

มีรสชาติขมคล้ายกาแฟน้ำตาลน้อย

ผู้ที่ชอบดื่มกาแฟทั่วไปน่าจะทานได้สบายมาก

 

  • ผงโกโก้ 80%

มีรสชาติขมเข้ม ไม่มีความหวานแม้แต่นิดเดียว

ผู้ที่ชอบดื่มกาแฟดำอาจถูกใจสิ่งนี้

 

  • ผงโกโก้ 90%

มีรสชาติขมปี๋จนเปรี้ยวติดคอ

แม้จะดื่มน้ำหรือกลั้วปากแล้วก็อาจจะยังรู้สึกถึงความขมอยู่ดี

 

 

ดาร์กช็อกโกแลตอ้วนไหม?

แม้ว่าดาร์กช็อกโกแลตจะมีประโยชน์มากกว่าช็อกโกแลตทั่วไป แต่ถึงอย่างไรก็ควรจำกัดการรับประทานให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะอาหารทุกชนิดทำให้อ้วนได้หมด หากรับประทานเกินกว่าพลังงานที่ร่างกายนำไปใช้ ถ้าต้องการควบคุมน้ำหนักด้วย ก็ยิ่งต้องระมัดระวังการกินดาร์กช็อกโกแลตมากกว่าเดิม ทางที่ดีควรบิกินเล็กๆ ครั้งละประมาณไม่เกิน 2 ตารางนิ้ว/ครั้ง

 

ดาร์กช็อกโกแลตไม่เหมาะกับใคร?

ภายในโกโก้มีแร่ธาตุฟอสฟอรัสอยู่ ผู้ป่วยโรคไตจึงไม่ควรทานดาร์กช็อกโกแลต เนื่องจากผู้ป่วยโรคไตไม่สามารถขับฟอสฟอรัสออกจากร่างกายเองได้ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์กิน เพราะมีส่วนผสมของคาเฟอีน อาจส่งผลให้เกิดภาวะตื่นตัว ยากต่อการนอนหลับพักผ่อนให้เต็มอิ่ม ซึ่งเป็นผลเสียสำหรับคุณแม่และทารกในครรภ์

 

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารอาหารอะไรบ้าง?

จากข้อมูลของ nutritionvalue โภชนาการของดาร์กช็อกโกแลต 70% – 85% น้ำหนัก 28.35 กรัม หรือประมาณ 1 ตารางนิ้ว มีดังนี้

 

  • คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม
  • ใยอาหาร 3.1 กรัม
  • โปรตีน 2.2 กรัม
  • แคลเซียม 20.70 มิลลิกรัม
  • เหล็ก 3.37 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 203 มิลลิกรัม

 

ประโยชน์ของดาร์กช็อกโกแลต

 

1.ผ่อนคลายสมอง

ดาร์กช็อกโกแลตมีสาร ฟีนีไทลามีน (Phenylethylamine) ซึ่งทำหน้าที่กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง และผ่อนคลายสมอง ทำให้สมองปลดปล่อยฮอร์โมนแห่งความสุขออกมามากขึ้น ลดฮอร์โมนเกี่ยวกับความเครียด ส่งผลให้ความเครียดลดลงตามลำดับ

 

2.ป้องกันความดันโลหิตสูง

งานวิจัยชิ้นหนึ่งซึ่งทดลองให้กลุ่มคนไข้โรคอ้วนลงพุงกินดาร์กช็อกโกแลต 74% ขนาด 20-40 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 2 เดือนพบว่า ดาร์กช็อกโกแลตมีสาร ทิโอโบรมีน (Theobromine) ปริมาณสูง ซึ่งสารดังกล่าวสามารถลดความดันโลหิตได้ ไม่มีนัยสำคัญในการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลโดยรวม อาจกล่าวได้ว่า ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคความดันโลหิตสูง

 

 

3.ดีต่อหัวใจ

ผลจากการศึกษาพบว่า ดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วย ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) สุุดยอดสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ซึ่งช่วยเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ทำให้หลอดเลือดขยายออก ส่งผลให้เลือดไหลเวียนทั่วร่างกายได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยปรับสมดุลระดับความดันเลือด ป้องกันการอุดตันของเส้นเลือดแดง ป้องกันเส้นเลือดในสมองแตก ลดโอกาสการเกิดหัวใจวาย

 

4.บรรเทาอาการเจ็บคอ

ลำคอนับเป็นอีกหนึ่งอวัยวะสำคัญ เพราะมีต่อมทอนซิลซึ่งทำหน้าที่ป้องกันเชื้อโรคที่ผ่านเข้ามาในลำคอ เมื่อใดก็ตามที่เกิดการติดเชื้อในลำคอ จะทำให้เกิดทอนซิลอักเสบ วิธีที่ช่วยให้ดีขึ้นอย่างง่ายที่สุด คือ การกินไอศกรีมดาร์กช็อกโกแลต เพราะมีสาร ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ช่วยลดการอักเสบภายในร่างกาย ทำให้อาการบาดเจ็บและอาการอักเสบภายในช่องคอทุเลาลง

 

5.ปกป้องผิวจากแสงแดด

สาร ฟลาโวนอยด์  (Flavonoids) ที่มีอยู่ในดาร์กช็อกโกแลตนั้น นอกจากจะช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือดแล้ว ยังเป็นสารพฤกษเคมีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ในการป้องกันรังสียูวีเอที่ดี ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ป้องกันไม่ให้ผิวเหี่ยวย่น

เราใช้คุ๊กกี้เพื่อให้แน่ใจว่าเราได้มอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดในการใช้งานเว็บไซต์ของเรา หากคุณใช้เว็บไซต์ต่อ หรือปิดข้อความนี้ลงเราถือว่าคุณยอมรับการใช้งาน คุกกี้และนโยบายความเป็นส่วนตัว
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use the website Or close this message, we assume that you accept its use Cookies and Privacy Policy

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    Always Active

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้

  • Consent title

    Consent description

Save
/