หาซื้อได้ตามท้องตลาด!! 6 อันดับสมุนไพรเครื่องเทศต้านมะเร็ง

6. ออริกาโน่

ออริกาโน่ดูจะเป็นเครื่องเทศที่เหมาะกับอาหารฝรั่งเสียมากกว่าอาหารไทย แต่ก็ถือเป็นเครื่องเทศที่คนไทยรู้จักกันดี เพราะมักจะถูกใช้เพื่อปรุงรสอาหารยอดฮิตของทุกเพศทุกวัยอย่าง พิซซ่า ซึ่งน้อยคนนักที่จะรู้ว่า ออริกาโน่นั้นถือเป็นพืชสมุนไพรที่มีสารฆ่าเซลล์มะเร็งอยู่ด้วย โดยสมุนไพรอันดับ 6 ของเรานี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบว่า สารคาร์วาครอล (Carvacrol) ซึ่งเป็นฟีนอลธรรมชาติที่อยู่ในใบออริกาโน่นั้น มีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถต้านโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ซึ่งถือเป็นโรคมะเร็งอันดับต้นๆ ของผู้ชายเลยทีเดียว ดังนั้น สั่งพิซซ่ารอบหน้า หนุ่มๆ อย่าลืมโรยออริกาโน่กันเยอะๆ นะคะ

5. พริกไทยดำ

สำหรับสมุนไพรก้นครัวอันดับ 5 อย่างพริกไทยดำนั้น มีความสามารถพิเศษในการต่อต้านมะเร็งปอดโดยเฉพาะ หลังจากมีการค้นพบว่า สารพิเพอรีน (Piperine) ที่พบมากในพริกไทยดำมีคุณสมบัติในการต้านสารแคดเมียมซึ่งเป็นโลหะหนักที่เป็นพิษต่อร่างกาย และนับเป็นสารอันตรายที่อาจทำให้เกิดโรคมะเร็งปอดได้ รวมทั้งยังมีฤทธิ์ช่วยพื้นฟูความเสียหายของเซลล์ในร่างกายได้อีกด้วย แต่มีข้อควรระวังอยู่ว่า ควรนำพริกไทยดำไปปรุงอาหารก่อนเท่านั้น ซึ่งเมนูพริกไทยดำก็สามารถดัดแปลงได้หลายประเภท โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตอย่างผัดพริกไทยดำ แต่แนะนำว่าไม่ควรทานพริกไทยดำแบบเดี่ยวๆ เพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองบริเวณลำคอ และกระเพาะอาหารได้ค่ะ

4. พริกขี้หนู

ถือเป็นพืชผักก้นครัวยอดฮิตเลยทีเดียว สำหรับอันดับ 4 ที่ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน พริกขี้หนูก็ดูเหมือนจะเข้าไปมีส่วนร่วมในอาหารไทยเกือบทุกเมนู โดยหลายคนอาจยังไม่รู้ว่าพริกเป็นพืชผักที่มีวิตามินซีสูง สามารถยับยั้งการสร้างไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งวิตามินซียังมีส่วนช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่สามารถหยุดการแพร่กระจายของเซลล์เนื้อร้ายได้ นอกจากนี้ ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ (antioxidant) ที่สามารถยุติหรือขัดขวางอนุมูลอิสระ (free radicals) ที่จะก่อให้เกิดการกลายพันธุ์ของเซลล์จนเป็นเซลล์มะเร็งในที่สุด โดยหากใครที่ยังนึกเมนูพริกขี้หนูไม่ออก แนะนำให้เริ่มจากการทำเมนูยอดฮิตอย่างนำพริกกะปิทานคู่กับผักลวก รับรองว่าแซ่บแน่นอน

3. ขิง

สำหรับ Top 3 ของเรา ถือเป็นสมุนไพรที่ค้นพบแล้วว่า มีสารที่ช่วยต้านโรคมะเร็งได้แบบเข้มข้นสุดๆ โดยขิงอุดมไปด้วยสารที่รู้จักกันในชื่อ 6 shogaol ซึ่งถูกใช้เป็นยารักษาโรคมะเร็งแทนการรักษาด้วยเคมีบำบัด โดยสารนี้จะถูกผลิตขึ้นก็ต่อเมื่อขิงถูกทำให้แห้งหรือถูกทำให้สุก มีความสามารถในการต่อต้านเซลล์มะเร็งต้นกำเนิดและให้ผลที่เหนือกว่าการรักษาด้วยเคมีบำบัดตรงที่ยาชนิดนี้จะไม่ทำลายเซลล์ดีที่อยู่ข้างเคียง ซึ่งความจริงแล้วขิงสามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่สำหรับเมนูขึ้นชื่อที่สุดซึ่งอุดมไปด้วยขิงแบบเต็มๆ คงต้องเป็น หมูผัดพริกขิง หรืออาจจะทำเป็นน้ำขิงร้อนๆ สำหรับดื่มก็ได้เช่นกันค่ะ

2. กระเทียม

สำหรับสมุนไพรต้านมะเร็งอันดับ 2 อย่างกระเทียมนั้น เรียกได้ว่าเป็นเป็นสมุนไพรที่มีการใช้ในการบำรุงกำลังมานับตั้งแต่สมัยโบราณ แถมยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกายในการป้องกันมะเร็ง โดยล่าสุดมีการศึกษาในฟลอริดาพบว่า เซลล์เม็ดเลือดขาวของผู้ที่ทานกระเทียม สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ทานถึงกว่าร้อยเปอร์เซ็นต์ จึงทำให้สมุนไพรชนิดนี้ มีส่วนสำคัญทีเดียวในการช่วยลดโอกาสการเป็นมะเร็งลงได้  โดยปกติแล้ว กระเทียมนั้นแทบจะปนอยู่ในอาหารไทยเกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นผัด ทอด หรือ อาหารประเภทน้ำจิ้มและน้ำพริก หรืออาจทานกระเทียมสดคู่กับการทานเมนูอื่นๆ ซึ่งนอกจากจะดีต่อร่างกายแล้ว ยังสามารถแก้เลี่ยนได้ด้วยค่ะ

1. ขมิ้น

ยกให้เป็นสมุนไพรต้านมะเร็งอันดับหนึ่งกันเลย โดยปัจจุบันได้มีการเผยแพร่สรรพคุณของขมิ้นชันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยหนึ่งในนั้นก็คือความสามารถในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งค่ะ เนื่องจากในขมิ้นชันนั้นอุดมไปด้วยสารแอนติออกซิแดนต์ ซึ่งสามารถออกฤทธิ์อย่างยอดเยี่ยมในการทำลายสารอนุมูลอิสระในร่างกาย โดยถือเป็นที่ยอมรับทางการแพทย์อย่างกว้างขวางทั้งในและต่างประเทศว่า การกินขมิ้นชันถือเป็นอีกทางเลือกที่สามารถป้องกันโรคมะเร็งได้ สำหรับใครที่ชอบทานแกงก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารอย่าแกงเหลือง แกงไตปลา หรือจะเลือกทานเป็นขมิ้นชันแบบแคปซูลก็ได้เช่นกัน โดยแนะนำให้รับประทาน 2-3 แคปซูลหลังมื้ออาหารแต่ละมื้อ สำหรับคนที่ตั้งใจจะทานเพื่อต่อต้านมะเร็งโดยเฉพาะค่ะ

กดติดตาม ADD Line @UndubZapp