องศาความร้อนในประเทศไทยที่กำลังร้อนแรงขึ้นเรื่อยๆ อาจส่งผลให้ผู้ที่มีภูมิต้านทานต่ำเจ็บไข้ได้ป่วยง่าย เนื่องด้วยร่างกายปรับตัวตามไม่ทัน UndubZapp จึงอยากเชิญชวนทุกๆ คนมาทำความรู้จักกับอาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรกินช่วงหน้าร้อน ลดเสี่ยงอาหารเป็นพิษ คลื่นไส้ อาเจียนกันค่ะ ที่สำคัญ อย่าลืมนะคะว่า การเลือกกินอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้อวัยวะต่างๆ ภายในร่างกายเกิดความสมดุล ช่วยเซฟร่างกายให้ไม่ป่วยไม่เจ็บได้อีกทาง ดังนั้น ก่อนกินอะไรในช่วงหน้าร้อนก็ต้องตรวจสอบดีๆ ก่อนนะคะ
อาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรกินช่วงหน้าร้อน
1.น้ำผลไม้
น้ำผลไม้หลายชนิดมีสรรพคุณคลายความร้อนภายในร่างกาย สามารถดื่มได้ตามปกติ หากแต่ต้องเลือกดื่มน้ำผลไม้ที่คั้นสดใหม่ อยู่ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ได้มาตรฐาน ควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้สดที่ไม่ระบุเวลาผลิต เพราะเสี่ยงต่อการเกิดโรคอาหารเป็นพิษ
2.น้ำหวาน/น้ำปั่น/น้ำอัดลม
เครื่องดื่มรสหวานจัด รวมถึงเครื่องดื่มที่เพิ่มวิปครีมปริมาณมาก เป็นเครื่องดื่มให้พลังงานสูง ร่างกายจำต้องใช้เวลานานในการเผาผลาญแคลอรี่จากเครื่องดื่มเหล่านี้ ซึ่งเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายมีความร้อนเพิ่มขึ้น ทำให้ร่างกายไม่สมดุล จึงเจ็บป่วยง่าย
3.น้ำแข็ง/น้ำแข็งไส
ช่วงที่อากาศร้อนอบอ้าว หลายๆ คนมักอยากกินอะไรเย็นๆ คลายร้อน น้ำแข็งและน้ำแข็งไสก็น่าจะเป็นตัวเลือกลำดับต้นๆ ที่ผู้คนนึกถึง แต่น้ำแข็งที่ไม่สะอาดอาจทำให้เกิดอหิวาตกโรคหรือบิดได้ง่าย ทุกคนจึงควรระวังเรื่องความสะอาดของน้ำแข็งให้มากๆ
4.อาหารเผ็ดร้อน
เมนูอาหารเผ็ดร้อนรสจัดจ้านอย่าง ยำ ลาบ ส้มตำ สุดฮอตฮิต เป็นเมนูอาหารที่หลายๆ บ้านขาดไม่ได้ในช่วงหน้าร้อน ยิ่งกินคู่กับน้ำอัดลมเย็นๆ ก็ยิ่งฟินสะใจ แต่ถ้าซื้อจากร้านข้างทางที่ไม่สะอาด ปรุงไม่ถูกสุขอนามัย ก็อาจมีเชื้อโรคปนเปื้อนในอาหารได้
5.อาหารหมักดอง
อากาศร้อนๆ เป็นปัจจัยที่ทำให้อาหารเน่าเสียได้เร็ว ถ้าเป็นไปได้ ควรหลีกเลี่ยงอาหารหมักดองทุกประเภท โดยเฉพาะแหนม เนื่องด้วยมีโอกาสได้รับพยาธิตัวตืด นอกจากนี้ การกินปูดองที่ไม่สะอาด ปลาร้าต้มไม่สุก ก็อาจเป็นเหตุให้ท้องร่วงได้เช่นกัน
Advertisements
6.อาหารทะเล
หากเก็บอาหารทะเลในอุณหภูมิสูงกว่า 4 องศาเซลเซียส อาจส่งผลให้เชื้อโรค ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการท้องเสียเจริญเติบโตได้ไวยิ่งขึ้น จึงควรปรุงอาหารทะเลให้สุกทุกครั้งก่อนกิน พยายามอย่ากินอาหารที่ผ่านความร้อนไม่นาน เช่น หอยแครงลวก
7.อาหารที่มีส่วนผสมของกะทิ
ควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีส่วนผสมของกะทิ เช่น แกงเขียวหวาน น้ำยากะทิ เส้นขนมจีน เต้าส่วน ในช่วงหน้าร้อน เพราะอากาศที่ร้อนขึ้นส่งผลให้อาหารที่มีส่วนผสมของกะทิบูดเน่าได้ง่าย ถ้ากินไม่หมด ควรเก็บใส่ตู้เย็น แล้วค่อยนำมาอุ่นใหม่อีกครั้ง
8.อาหารฤทธิ์ร้อน
อาหารฤทธิ์ร้อนเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงอากาศร้อน เพราะจะทำให้ร่างกายที่ร้อนอยู่แล้วยิ่งทวีความร้อนขึ้นไปอีก อาหารฤทธิ์ร้อนที่ควรเลี่ยง ได้แก่ กะเพรา ขิง พริก พริกไทย หอมหัวใหญ่ มัสตาร์ด วาซาบิ ตังกุย ข้าวเหนียว ข้าวดำ ข้าวแดง
9.อาหารไขมันสู
การกินอาหารไขมันสูงส่งผลให้ร่างกายต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงเพื่อย่อยและเผาผลาญไขมัน อุณหภูมิร่างกายจึงสูงตามไปด้วย ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูงทั้งหลาย เช่น อาหารทอด อาหารผัด อาหารฟาสต์ฟู้ด เพื่อลดอุณหภูมิภายในร่างกาย
10.ซูชิ
ซูชิตลาดนัดราคาเป็นมิตรคงเป็นช้อยส์ที่น่าสนใจในการเปลี่ยนบรรยากาศสำหรับหลายๆ คน แต่เนื่องจากผู้ผลิตหลายเจ้าอาจขาดความรู้เรื่องการดูแลวัตถุดิบ จึงมีโอกาสเกิดการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียสูง ส่งผลให้ท้องร่วงตามมา ถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง
นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงอาหาร 10 อย่างที่ไม่ควรกินช่วงหน้าร้อนแล้ว ทุกคนควรดื่มน้ำเปล่า 1.5 – 2 ลิตร/วัน เพื่อป้องกันการสูญเสียน้ำและแร่ธาตุจากเหงื่อ ถ้าคุณเป็นคนที่ปรุงอาหารกินเอง ควรเตรียมอาหารให้เสร็จใกล้ๆ กับเวลาที่คุณจะกินมากที่สุด ไม่ควรทำอาหารทิ้งไว้เกิน 20 นาที เพื่อป้องกันอาหารบูด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการผิดปกติกับร่างกาย เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย หมั่นดูแลสุขอนามัยของตนเองอยู่เสมอ แล้วฤดูร้อนนี้ก็จะไม่มีปัญหาสุขภาพใดๆ มากวนใจคุณได้
©Featured image : Unsplash
Advertisements