ข้าวแช่ อาหารพื้นบ้านของชาวมอญที่นิยมทำถวายพระสงฆ์ในพิธีตรุษสงกรานต์ เพื่อความเป็นสิริมงคลตามธรรมเนียมโบราณ ถือเป็นอีกหนึ่งในเมนูอาหารที่ไทยได้จากการติดต่อแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับชาวมอญมาอย่างยาวนาน โดยได้รับการถ่ายทอดมาจากชาววัง ก่อนจะแพร่หลายไปสู่สามัญชน นอกจากหน้าตาสวยงามและรสชาติกลมกล่อมแล้ว ข้าวแช่ยังให้ความเย็นชื่นใจ ช่วยดับร้อนจากภายในได้อีกด้วย
ช่วงนี้ประเทศไทยเข้าสู่ฤดูร้อนเต็มตัว เพื่อนๆ หลายคนต่างก็พากันสรรหาวิธีคลายร้อนกันยกใหญ่ เพื่อไม่ให้แอร์ทำงานหนักเกินไป UndubZapp จึงขอแนะนำอีกหนึ่งวิธีดับร้อนง่ายๆ ด้วยการกินข้าวแช่กันดูนะคะ นอกจากจะได้สัมผัสความอร่อยสดชื่นแล้ว ยังถ่ายรูปสวยๆ ได้เพียบ เป็นเมนูอาหารที่ขึ้นกล้องสุดๆ เลยค่ะ ว่าแล้วก็ตาม UndubZapp ไปรู้จักกับร้านข้าวแช่ 5 ร้านเด็ด 5 ร้านดังที่เราเลือกสรรมาให้ทุกคนกันเลยค่ะ
1. ข้าวแช่ บ้านวรรณโกวิท
บ้านวรรณโกวิท ร้านอาหารภายในบ้านไม้หลังเก่าอายุมากกว่า 100 ปี ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 6 เสิร์ฟข้าวแช่ตำรับดั้งเดิมสืบทอดสูตรจากในวัง ให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติข้าวแช่แต่ปางก่อน ณ บ้านเรือนสไตล์ย้อนยุค
ที่อยู่: 64 ซอยดำเนินกลางใต้ ถนนราชดำเนินกลาง แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
ติดต่อ: 081-922-6611
ข้อมูลเพิ่มเติม : ข้าวแช่-บ้านวรรณโกวิท
2. หลายรส
ข้าวแช่ชาววังสูตรต้นตำรับ ที่ร้านนำข้าวเก่ามาหุงแบบโบราณ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 6 อย่าง พริกหยวกยัดไส้, หัวหอมแดงทอด, ลูกกะปิทอด, ปลายี่สนผัดหวาน, หัวไชโป๊วหวานผัดไข่ และ เนื้อฝอยผัดหวาน
ที่อยู่: ตรงข้ามโรงพยาบาลสมิติเวช ซอยสุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
ติดต่อ: 02-391-3193
ข้อมูลเพิ่มเติม : lairods
3. เสน่ห์จันทน์
เสิร์ฟเมนูอาหารไทยในภาพลักษณ์อินเตอร์ เมนูข้าวแช่เน้นเอกลักษณ์ความเป็นไทย แต่ใส่ลูกเล่นในเครื่องเคียงแต่ละอย่าง ทางร้านเน้นใช้ข้าวหอมมะลิเก่าซึ่งมียางน้อย ทำให้ข้าวเรียงตัวกันสวยงาม ไม่แตกหักง่าย
ที่อยู่: Glasshouse อาคารสินธร ถนนวิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 10330
Advertisements
ติดต่อ: 02-650-9880
ข้อมูลเพิ่มเติม : sanehjaan
4. อรรถรส
คลายร้อนด้วยข้าวแช่สูตรร้านอรรถรส ทางร้านใช้ข้าวขัดอย่างดี เครื่องข้าวแช่ตามสูตรโบราณ พร้อมผักแนมจัดคู่สวย หากไม่สะดวกมาที่ร้าน สามารถสั่งชุดข้าวแช่อรรถรส จัดส่งโดย Line Man/Grab Bike ได้
ที่อยู่: 59/3 ซอยสุขุมวิท 39 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
ติดต่อ: 064-249-4244
ข้อมูลเพิ่มเติม : attarote.eatery
5. ข้าวแช่แม่ศิริ บางลำพู
ร้านข้าวแช่ต้นตำรับของแท้และดั้งเดิม สูตรของชาวมอญแท้ๆ การันตีว่าพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการปรุงอาหาร ตั้งแต่เลือกข้าวเสาไห้มาล้างยางข้าว ไปจนถึงเลือกใช้วัตถุดิบสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ เป็นอย่างดี
ที่อยู่: ตรอกไกรสีห์ ถนนพระสุเมรุ แขวงพระนคร เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200
ติดต่อ: 081-448-9924
ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/maesiri
Advertisements