6 แกงแก้หวัด ซดร้อน ๆ คล่องคอ

สวัสดีหน้าฝน …เข้าฤดูฝนอย่างเป็นทางการเมื่อไหร่ อาการหวัดคัดจมูกน้ำมูกไหล ก็ต้องถามหาทุกที เป็น ๆ หาย ๆ จาม ๆ ไอ ๆ หายใจลำบาก เห้อ…เหนื่อยหน่ายอาการหวัด อยากไล่ชิ่ว ๆ ให้หายออกไปจากชีวิต

อาการไข้หวัดนอกจากจะสร้างความรำคาญให้กับเราแล้ว บางครั้งอาจเป็นหนักถึงขั้นต้องเสียการเสียงานขาดเรียนไปดื้อ ๆ ใครกำลังหงุดหงิดจากไข้หวัดที่ตามติดหนึบเหมือนหนี้บัตรเครดิต ตีวงล้อมเข้ามาเลย เพราะวันนี้เรามีเมนูไล่หวัดง่าย ๆ มาแนะนำ เก็บเอาไว้ใช้ได้เผื่อวันไหนเกิดป่วยเป็นไข้หวัดขึ้นมา แล้วนึกอยากซดน้ำแกงร้อน ๆ ให้คล่องคอ โล่งจมูก

สำหรับเมนูแกงที่เราเอามาฝากนั้น จะเป็นแกงที่มีรสชาติเผ็ดร้อน และอุดมด้วยพืชผักสมุนไพรที่มีฤทธิ์แก้หวัด อาทิ หอม แก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล กระเทียม แก้ไอ ระบายพิษไข้ ขับเหงื่อ ขิง บรรเทาหวัด วิงเวียน ตะไคร้ ลดไข้ แก้ปวดหัว ขับเหงื่อ ช่วยผ่อนคลาย มะกรูด ขับลม พริกไทย ขับลม ขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย กระชาย แก้ไข้ พริกขี้หนู ขับเสมหะ และกะเพรา ขับเหงื่อ แก้ไข้ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น

ถึงแม้ว่า 6 แกงที่นำมาฝากอาจจะมีรสชาติเผ็ดหน่อย แต่รับรองอร่อยทุกถ้วย ทานไป เหงื่อออกไป น้ำหูน้ำตาไหล สบายตัวขึ้น Happy !!

1.แกงส้มดอกแค

ภาพแกงส้มดอกแค aukritprima,-อินสตาแกรม

ภาพ: แกงส้มดอกแค aukritprima, อินสตาแกรม

ดอกแค มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลในร่างกาย แก้หวัดได้ดี ช่วยให้ร่างกายสร่างไข้เร็วขึ้น เนื่องจากในดอกแคมีวิตามินซี นอกจากช่วยแก้อาการหวัดคัดจมูกแล้ว ดอกแคยังช่วยให้คุณมีผิวพรรณที่ดีอีกด้วย นอกจากส่วนผสมหลักอย่างดอกแค่แล้ว ในเครื่องแกงยังประกอบไปด้วย พริกแห้ง ข่า หอมแดง โดยสมุนไพรไทยรสร้อนเหล่านี้มีสรรพคุณ ช่วยขับลมในกระเพราะ ขับน้ำ แก้หวัด คัดจมูก และในส่วนของน้ำแกงที่มีน้ำมะขามเปียกเป็นส่วนผสมนั้น ยังมีฤทธิ์ช่วยเรื่องการขับเสมหะ แก้ไอ และลดความร้อนในร่างกาย

2.แกงเผ็ด

ภาพแกงเผ็ดเป็ดย่าง-wandeeschool,-อินสตาแกรม

ภาพ : แกงเผ็ดเป็ดย่าง wandeeschool, อินสตาแกรม

แกงเผ็ด น้ำแกงรสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนถ้วยนี้ อุดมด้วยเครื่องเทศรสร้อน อาทิ กะเพรา พริกไทย  กระเทียม ขิง ข่า ตะไคร้ กระชาย หอม และใบแมงลัก ซึ่งสมุนไพรรสเผ็ดร้อนเหล่านี้ มีสรรพคุณช่วยขับน้ำ เพิ่มความอบอุ่น แก้อาการหวัด คัดจมูก หายใจโล่งสบาย รวมทั้งยังช่วยระบายพิษไข้ แก้ไข และยังช่วยขับเสมหะ นอกจากแก้อาการหวัดแล้ว ใบมะกรูด ใบกระเพรา ใบโหระพา ในแกงเผ็ดยังช่วยเสริมภูมิต้านทานให้ร่างกาย

3.แกงข่าไก่

 

ภาพต้มข่าไก่-milkbrr,-อินสตาแกรม

ภาพ : ต้มข่าไก่ milkbrr, อินสตาแกรม

แกงข่าไก่หรือต้มข่าไก่ อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของคนไทย ถ้าได้ซดร้อน ๆ คู่กับข้าวสวยหอม ๆ สักจานในวันฝนตกอากาศเย็นแล้วละก็ฟินสุด ๆ ไปเลย น้ำซุปต้มไก่นอกจากอร่อยแล้วยังสามารถต้านหวัดได้ดี อีกทั้งยังมีฤทธิ์ช่วยลดอาการไอ และอาการอักเสบในปอด

นอกจากนั้นส่วนประกอบของแกงข่าไก่ก็มีสมุนไพรมากมาย อาทิ หอม ข่าอ่อน ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูสด บางสูตรก็นิยมใส่กระชายเข้าไปด้วย จึงทำให้น้ำแกงถ้วยนี้มีสรรพคุณแก้อาการหวัด เสริมภูมิต้านทาน ลดไข้ แก้ปวดหัว ขับเหงื่อ ขับเสมหะ

4.แกงป่า

ภาพแกงป่า-sutiwa_,-อินสตาแกรม

ภาพ: แกงป่า sutiwa_, อินสตาแกรม

แกงรสชาติเผ็ดร้อน ใยอาหารสูง เพราะมีผักสมุนไพรเน้น ๆ แบบเต็มถ้วย อาทิ มะเขือพวง มะเขือเปราะ กระชาย ใบกะเพรา ในเครื่องเทศของแกงป่ามีสมุนไพรรสร้อนโขลกผสม ไม่ว่าจะเป็นบรรดาตระกูลพริกต่าง ๆ อาทิ พริกแห้ง พริกขี้หนูสด พริกไทย หรือกระเทียม ข่า ตะไคร้ มะกรูด กะเพรา กระชาย จึงทำให้แกงป่าถ้วยนี้มีสรรพคุณช่วยไล่ลม ช่วยให้เลือดหมุนเวียนได้ดี เพิ่มความร้อนในร่างกาย และช่วยเรื่องการขับเหงื่อ

5.แกงเลียง

ภาพแกงเลียง-djnannnnnnn,-อินสตาแกรม

ภาพ: แกงเลียง djnannnnnnn, อินสตาแกรม

แกงเลียงอุดมด้วยผักนานาชนิด ทานได้ทุกโอกาส ไม่เป็นหวัดก็ซดน้ำแกงได้ไม่มีใครว่า สำหรับสรรพคุณแก้หวัดของแกงเลียงนั้นก็เพราะว่า แกงเลียง ประกอบด้วยพืชผักสมุนไพรหลากหลายชนิด อาทิ  ตำลึง บวบ น้ำเต้า ฟักทอง ผักหวาน หรือใส่ผักได้ตามชอบใจ นอกจากนั้นแกงเลียงมีส่วนประกอบพริกขี้หนู หอม พริกไทย และใบแมงลัก ที่มีสรรพคุณแก้ไข้หวัดได้ดี

6.แกงเห็ดรวมสมุนไพร

ภาพแกงเห็ดรวม-prisana07,-อินสตาแกรม

ภาพ: แกงเห็ด prisana07, อินสตาแกรม

แกงเห็ดรวมสมุนไพร เมนูนี้กำลังได้รับความนิยม เพราะหาซื้อง่าย และมีรสชาติอร่อย สำหรับส่วนผสมหลักนอกจากจะเป็นเห็ดสด ๆ นานาชนิดแล้ว ยังมีใบแมงลัก ผักชีฝรั่ง ผักหวาน ฟักทอง และผักใบเขียวอื่น ๆ ตามฤดูกาลซึ่งผักเหล่านี้ล้วนอุดมด้วยวิตามินเอสูง ซึ่งดีกับดวงตา และแก้อาการหวัด เสริมภูมิต้านทาน รวมถึงยังช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย

นอกจาก 5 แกงแสนอร่อยด้านบนที่เราแนะนำแล้ว หากใครไม่ชอบทานเมนูที่ว่า คุณก็สามารถซดเมนูอาหารอื่นแทนได้เช่นกัน ต้มยำ ต้มโคล้ง ต้มแซ่บ ต้มจิ๋ว หรือขนมจีนน้ำยา เพราะเมนูอาหารเหล่านี้ก็อุดมด้วยสมุนไพรรสร้อนและผักนานาชนิด