บุญก็อยากได้ ใจก็อยากผอม! 7 เทคนิค กินเจยังไง ไม่ให้อ้วนตัวแตก

เบาเรื่องแป้ง หนักไฟเบอร์

เมนูเจโดยส่วนมากที่เราคุ้นเคยกัน มักจะมีแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งหากเรารับประทานมากเกินพอดีก็จะกลายเป็นน้ำตาลที่ไม่จำเป็นต้องใช้ สะสมทำให้น้ำหนักตัวเราเพิ่มขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือลองเปลี่ยนมาทานข้าวที่ไม่ขัดขาว อย่างเช่น ข้าวกล้อง ที่อุดมไปด้วยกากใยอาหาร วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ซึ่งจะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น ไม่มีพุงป่องออกมาให้กวนใจ

ของทอดหลบไป หลีกทางให้อาหารต้ม นึ่ง

ร้านอาหารเจที่มีเมนูของทอด มักจะเป็นร้านยอดฮิตที่มีคนรุมซื้ออยู่เสมอ อย่างเช่น เต้าหู้ทอด      ปอเปียะทอด ซึ่งนับว่าเป็นเมนูเจขึ้นชื่อเรื่องการดูดซึมน้ำมันได้เป็นอย่างดี เมื่อเรารับประทานในปริมาณที่ไม่เหมาะสม ก็จะส่งผลให้ไขมันสะสมในร่างกาย แคลอรี่พุ่งสูงปรี๊ดอย่างไม่ทันตั้งตัว    อีกหนึ่งทางเลือกที่ดีคือ หยุดพักอาหารเจที่มีน้ำมันมาก แล้วเน้นรับประทานอาหารต้ม นึ่ง อย่างเช่น  ผักต้ม ต้มจืด

หวานน้อยหน่อย 

หลายคนอาจคิดว่า วิธีหลีกเลี่ยงความอ้วนในช่วงเทศกาลกินเจ คือการทานผลไม้ แต่อย่าลืมว่ายังต้องเลือกรับประทานผลไม้ให้เหมาะสมด้วย เพราะผลไม้บางชนิดนั้นมีน้ำตาลสูง อาทิ ราชาผลไม้อย่างทุเรียน กล้วยหอม รวมถึงน้ำหวาน หรือขนมหวาน อย่างเช่นข้าวเหนียวมะม่วง ที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมันจากกะทิ ซึ่งอาจจะทำให้เราน้ำหนักขึ้นอย่างฉุดไม่อยู่โดยไม่รู้ตัว เพราะฉะนั้นต้องเตือนสติตัวเองไว้เสมอว่า หวานน้อยไว้ก่อนดีกว่า ถ้าไม่อยากตัวแตก

หยุด enjoy มื้อดึก

การกินอาหารเจ อาจจะทำให้เราหิวง่ายกว่าปกติ จึงควรเลือกรับประทานอาหารในมื้อดึกอย่างเหมาะสม เพราะช่วงเวลาก่อนนอน เป็นช่วงที่ร่างกายเราไม่ต้องการพลังงานแล้ว แต่ถ้าหากทนไม่ไหวจริงๆ ลองดื่มน้ำเต้าหู้หวานน้อยอุ่นๆก่อนนอนสักแก้ว ช่วยลดความหิวแล้วยังทำให้หลับสบายอีกด้วยนะคะ

ทานอาหาร เน้นครบ 5 หมู่

ถึงแม้จะอยู่ในช่วงละเว้นการทานเนื้อสัตว์ แต่เราก็เลือกที่จะรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน ไม่จำเจ โดยเราสามารถเลือกรับประทานโปรตีน ที่นอกจากจะหาได้จากพืชตระกูลถั่วแล้ว ยังหาได้จากผักหลากหลายชนิด เช่น ถั่วพู ใบตำลึง ผักโขม ซึ่งจะช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น กินอาหารได้น้อยลง รวมถึงช่วยรักษาระดับการเผาผลาญของเราให้คงที่อีกด้วย

ทำกินเอง ได้สุขภาพดี

ลองสวมวิญญาณเป็นเชฟกระทะเหล็กเพื่อสุขภาพที่ดีของตัวเองดูสักครั้ง เพราะการควบคุมการปรุงอาหารเจด้วยตัวเอง จะทำให้เราคำนวณปริมาณส่วนผสมได้อย่างเต็มที่ ลดการใช้น้ำมันลงสักนิด ลดเกลือลงสักหน่อย ไม่ต้องกลัวอ้วนตัวแตกแน่นอน แถมยังไม่ต้องเสี่ยงกับอาหารค้างคืนอีกด้วย

ออกกำลังกายควบคู่ 

ไม่ว่าจะช่วงเทศกาลอะไร วิธีที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้เรามีหุ่นดีอยู่เสมอก็คือการออกกำลังกาย  แต่สำหรับใครที่ชอบออกกำลังกายเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ เรียกเหงื่อจนท่วมตัว ในช่วงกินเจนี้จะต้องเลือกรับประทานโปรตีนจากถั่ว หรือผักที่ให้โปรตีนอย่างเพียงพอ เพื่อให้ร่างกายไม่อ่อนเพลียและสามารถสร้างกล้ามเนื้อได้อย่างเต็มที่

Photo : Pixabay