อาหาร ต้านอนุมูลอิสระ

“ผัก” ผลิตผลจากพืชที่มนุษย์นำส่วนใดส่วนหนึ่งมาใช้ในการบริโภค ผักมีสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายหลายชนิด การรับประทานผักให้หลากหลายเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันการติดเชื้อ การอักเสบ และการเกิดโรคต่างๆ ได้ ผักหลายชนิดยังมีคุณสมบัติเด่นในด้านการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ทำให้ผิวเต่งตึง แลดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ ©pexels.com     สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข