อาหาร ธาตุเหล็ก

ธาตุเหล็ก เป็นสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอย่างยิ่ง มีอยู่ในเซลล์ทุกเซลล์ของร่างกาย เป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นสารประกอบหลักของเซลล์เม็ดเลือดแดง มีหน้าที่ในการนำออกซิเจนจากปอด ไปหล่อเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆ ภายในร่างกาย การขาดธาตุเหล็กจะทำให้เซลล์เม็ดเลือดแดงมีขนาดเล็กลงและมีสีจางจนผิดปกติ อาจกล่าวได้ว่า ยิ่งขาดธาตุเหล็กมากเท่าไหร่ โลหิตก็ยิ่งจางมากขึ้นเท่านั้น ©pixabay.com     การขาดธาตุเหล็กยังส่งผลกระทบให้เกิดโรคโลหิตจาง ภาวะติดเชื้อได้ง่าย ร่างกายอ่อนเพลีย สติปัญญาถดถอย รวมถึงประจำเดือนมาไม่ปกติด้วย