อาหาร ไม่อ้วน

ใครว่าไขมันมีแต่โทษต้องทำความเข้าใจใหม่ ความจริงไขมันนั้นมีหลากหลายประเภท ทั้งที่ให้คุณก็มีและที่ให้โทษก็มี โดยทั่วไปแล้ว ไขมันจะถูกแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ได้แก่ ไขมันอิ่มตัว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และไขมันทรานส์   และสิ่งที่เราได้ยินได้ฟังมาคือ ไขมันคือผู้ร้าย โดยเฉพาะไขมันจากสัตว์ แต่หากทำความเข้าใจให้ลึกลงไป จะพบว่าการเหมารวมความร้ายกาจของไขมัน อาจไม่ใช่สิ่งที่ถูกต้องทั้งหมด ไขมันบางชนิดก็เป็นโทษกับร่างกาย