น้ำสลัดแบบไหนไม่อ้วน? เช็กแคลอรีน้ำสลัด 10 ชนิด เพื่อหุ่นสวย เลือกกินดีๆ ไม่มีอ้วน

สลัด เมนูอาหารยอดฮิตสำหรับคนรักสุขภาพและคนควบคุมน้ำหนัก สามารถประยุกต์ทานได้หลากหลายตามความต้องการ อาจทานผักสลัดเพียวๆ รับคุณประโยชน์เน้นๆ หรือทานผักสลัดผสมผลไม้ ธัญพืช หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมันก็ยังได้ ไม่ว่าจะเลือกทานด้วยส่วนประกอบใด ‘น้ำสลัด’ ถือเป็นสิ่งสำคัญที่พลาดไม่ได้ในเมนูสลัด เนื่องจากเป็นส่วนสำคัญในการกำหนดรสชาติของสลัดมื้อนั้นๆ

 

ปัจจุบัน น้ำสลัดมีให้เลือกละลานตา ทั้งน้ำสลัดแบบใสและน้ำสลัดแบบข้น ข้อควรทราบก็คือน้ำสลัดทุกชนิดมีน้ำมันหรือไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก คนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักจึงควรเลือกใช้น้ำสลัดให้ถูกต้อง มิฉะนั้น อาจจะทำให้ได้รับปริมาณไขมันมากเกินพอดี เท่ากับว่าการควบคุมน้ำหนักที่ทำมาตลอดทั้งวันอาจสูญเปล่า UndubZapp ขอแนะวิธีเลือกน้ำสลัดอย่างถูกต้อง เพื่อให้เพื่อนๆ ทุกคนเข้าใจพอยท์ของการเลือกน้ำสลัดให้มากขึ้น ตามเรามาหาคำตอบของคำถามที่ว่า “น้ำสลัดแบบไหนไม่อ้วน” กันเลยค่ะ

 

ข้อควรรู้เกี่ยวกับน้ำสลัด

น้ำสลัด (dressing) คือ น้ำหรือซอสปรุงรสสำหรับใส่ในสลัด สามารถแบ่งเป็นประเภทใหญ่ๆ ได้ 2 ประเภท คือ สลัดน้ำใส และ สลัดน้ำข้น

©unsplash.com

 

 

น้ำสลัดส่วนใหญ่มีน้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบหลัก ถึงแม้ว่าน้ำมันมะกอกจะจัดอยู่ในประเภทไขมันดี มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมาก ส่งผลดีกับร่างกายมากกว่าผลเสีย แต่ถ้าจะควบคุมน้ำหนักให้ได้ผล ก็ต้องควบคุมปริมาณไขมันที่รับประทานเข้าไปด้วย ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักจึงควรคำนวณแคลอรี่น้ำสลัดแต่ละชนิดก่อนการรับประทานทุกครั้ง

©unsplash.com

 

 

การลดปริมาณไขมันจากน้ำสลัดด้วยการหันไปบริโภคน้ำสลัดไขมันต่ำแทนนั้น อาจไม่ใช่ทางออกที่ดีเสมอไป เพราะถึงอย่างไรไขมันก็เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังเป็นตัวช่วยที่ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินจากพืช ผัก ผลไม้ได้ดียิ่งขึ้น นั่นหมายความว่า การรับประทานน้ำสลัดไขมันต่ำอาจทำให้ร่างกายมิอาจดูดซึมคุณค่าทางโภชนาการจากผัก ผลไม้ และธัญพืชได้อย่างเต็มที่

 

จากการศึกษาคุณสมบัติของไขมันแต่ละชนิดพบว่า น้ำสลัดที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีความสามารถในการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระจากสลัดมากกว่าน้ำสลัดที่มีกรดไขมันชนิดอื่นๆ จึงอาจสรุปได้ว่า การรับประทานน้ำสลัดที่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวดีที่สุด แม้จะใช้ในปริมาณน้อยลง แต่ก็ยังสามารถดูดซึมคุณค่าทางอาหารจากสลัดได้มากกว่าไขมันชนิดอื่นๆ อยู่ดี น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดจึงเป็นน้ำสลัดที่ทำจาก ‘น้ำมันมะกอก’ หรือ ‘น้ำมันคาโนล่า’

©unsplash.com

 

หากต้องการรับประทานน้ำสลัดชนิดอื่นๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการทานสลัดก็สามารถทำได้ แค่ต้องรู้จักจำกัดแคลอรี่ให้เหมาะสม

 

แคลอรี่น้ำสลัดแต่ละชนิด

 

10.น้ำสลัดกรีก

น้ำสลัดกรีก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 168 กิโลแคลอรี่

 

9.น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

น้ําสลัดเทาซันไอส์แลนด์ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 98 กิโลแคลอรี่

 

 

8.น้ำสลัดซีซาร์

น้ำสลัดซีซาร์ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 81 กิโลแคลอรี่

 

 

7.น้ำสลัดบลูชีส

น้ำสลัดบลูชีส ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 73 กิโลแคลอรี่

 

 

6.น้ำสลัดฝรั่งเศส

น้ำสลัดฝรั่งเศส ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 73 กิโลแคลอรี่

 

 

5.น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด

น้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 69 กิโลแคลอรี่

 

 

4.น้ำสลัดงา

น้ำสลัดงา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 66 กิโลแคลอรี่

 

 

3.น้ำสลัดแรนซ์

น้ำสลัดแรนซ์ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 65 กิโลแคลอรี่

 

 

2.น้ำสลัดบัลซามิก

น้ำสลัดบัลซามิก ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 35 กิโลแคลอรี่

 

 

1.น้ำสลัดอิตาเลี่ยน

น้ำสลัดอิตาเลี่ยน ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ให้พลังงาน 35 กิโลแคลอรี่

©pixabay.com

©แหล่งที่มา