สุดยอดผักสวนครัว!! 10 ผักแคลอรี่ต่ำ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ

“ผัก” ผลิตผลจากพืชที่มนุษย์นำส่วนใดส่วนหนึ่งมาใช้ในการบริโภค ผักมีสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายหลายชนิด การรับประทานผักให้หลากหลายเป็นประจำจะช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยป้องกันการติดเชื้อ การอักเสบ และการเกิดโรคต่างๆ ได้ ผักหลายชนิดยังมีคุณสมบัติเด่นในด้านการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ทำให้ผิวเต่งตึง แลดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

©pexels.com

 

 

สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข แนะนำให้หญิงชายวัยทำงานทานผักให้ได้วันละ 5-6 ทัพพีต่อวัน หรือคิดเป็นปริมาณ 50% ของจานที่รับประทานในแต่ละมื้อ โดยเน้นทานผักให้หลากหลาย ทานผักให้ได้ 5 สีทุกวัน เพื่อให้ร่างกายได้รับคุณประโยชน์จากผักอย่างครบถ้วน จะเป็นการช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ ได้อย่างเกิดผล UndubZapp ขอแนะนำ 10 สุดยอดผักแคลอรี่ต่ำสำหรับคนกลัวอ้วน และคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักทุกคน เราคัดผักแคลอรี่ต่ำที่ให้พลังงานไม่เกิน 20 กิโลแคลอรี่มาให้เพื่อนๆ โดยเฉพาะเลยค่ะ

 

10.กะหล่ำดอก

► กะหล่ำดอก 1 ทัพพี (ปริมาณ 50 กรัม) ให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี่

กะหล่ำดอกอุดมด้วยสารอาหารนานาชนิด ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งปอดบางชนิด หากนำไปประกอบอาหาร ควรใช้ความร้อนต่ำ เพราะสารอาหารสำคัญในกะหล่ำดอกสูญสลายได้ง่าย

©greenhomeorganic.com

 

 

9.ตำลึง

► ตำลึง 1 ทัพพี (ปริมาณ 50 กรัม) ให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี่

ตำลึงประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยบำรุงผิวพรรณ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิต บำรุงเลือด อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อมอีกด้วย

©chaprachanyim.com

 

 

8.ถั่วฝักยาว

► ถั่วฝักยาว 1 ทัพพี (ปริมาณ 45 กรัม) ให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี่

ถั่วฝักยาวอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินซี และแร่ธาตุสำคัญมากมาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แต่ควรล้างให้สะอาดหลายครั้งก่อนทาน เพราะเป็นผักที่สุ่มตรวจแล้วพบสารเคมีตกค้างบ่อย

©puechkaset.com

 

 

7.แครอท

► แครอท 1 ทัพพี (ปริมาณ 40 กรัม) ให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี่

แครอทอุดมไปด้วยเบตาแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็งอย่างเกิดผล ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกายให้แข็งแรงยิ่งขึ้น มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสุขภาพผิวให้สดใสเปล่งปลั่ง ชะลอการเกิดริ้วรอย

©thai.alibaba.com

 

 

6.ถั่วพู

► ถั่วพู 1 ทัพพี (ปริมาณ 50 กรัม) ให้พลังงาน 13 กิโลแคลอรี่

ถั่วพูเป็นผักที่มีโปรตีนสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย ทำให้ร่างกายแข็งแรง มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี

©kasethub.co.th

 

 

5.กะหล่ำปลี

► กะหล่ำปลี 1 ทัพพี (ปริมาณ 47 กรัม) ให้พลังงาน 12 กิโลแคลอรี่

กะหล่ำปลีมีส่วนช่วยในการลดคอเลสเตอรอล รักษาโรคกระเพาะอาหาร แต่ไม่ควรทานกะหล่ำปลีดิบปริมาณมากนานเกินไป เนื่องจากกะหล่ำปลีเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่มีสารปนเปื้อนมาก แต่ถ้ารับประทานเล็กๆ น้อยๆ นานๆ ที ก็ไม่ถือว่าน่าเป็นห่วงเท่าไหร่

©tops.co.th

 

 

4.ผักบุ้ง

► ผักบุ้ง 1 ทัพพี (ปริมาณ 50 กรัม) ให้พลังงาน 11 กิโลแคลอรี่

ผักบุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ มีวิตามินเอ ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา มีวิตามินซี ที่มีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส มีน้ำมีนวล มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัย และยังช่วยลดอัตราการเกิดของโรคมะเร็งได้ดี

©medthai.com

 

 

3.กวางตุ้ง

► กวางตุ้ง 1 ทัพพี (ปริมาณ 44 กรัม) ให้พลังงาน 10 กิโลแคลอรี่

กวางตุ้งเป็นผักที่มีเส้นใยมาก ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เส้นใยเหล่านี้ยังช่วยป้องกันไม่ให้เกิดท้องผูก ลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งลำไส้ด้วย แต่ผักกวางตุ้งเป็นผักที่ตรวจพบสารเคมีบ่อย ควรทำความสะอาดให้ดีก่อนการรับประทาน

©pstip.com

 

 

2.มะเขือเทศ

► มะเขือเทศ 1 ทัพพี (ปริมาณ 40 กรัม) ให้พลังงาน 10 กิโลแคลอรี่

มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัย นอกเหนือไปจากนี้ มะเขือเทศยังมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา มีประสิทธิภาพในการป้องกันการเกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคอัลไซเมอร์ โรคมะเร็ง

©freshliving.co.th

 

1.ผักกาดขาว

► ผักกาดขาว 1 ทัพพี (ปริมาณ 62 กรัม) ให้พลังงาน 10 กิโลแคลอรี่

ผักกาดขาวเป็นผักที่มีใยอาหารสูง ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดความหมักหมมภายในลำไส้ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้เป็นอย่างดี ทั้งยังช่วยกำจัดสารอนุมูลอิสระได้ด้วย

©veggie1st.com

 

ที่มา nutrition.anamai.moph.go.th