ทุเรียน lover ห้ามพลาด!! เช็กคุณค่าทางโภชนาการ ทุเรียนแต่ละพันธุ์

วันนี้ UndubZapp ขอเอาใจเพื่อนๆ ที่กำลังอินกับการกินทุเรียน โดยการพาเพื่อนๆ มาอัปเดตความรู้รอบตัวเล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับทุเรียน ด้วยคู่มือกินทุเรียนให้มีประโยชน์สำหรับคนรักทุเรียนทั้งหลาย รวมถึงส่องโภชนาการและสรรพคุณของทุเรียนกันค่ะ

คุณค่าทางโภชนาการของทุเรียน

คุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม หรือ ประมาณ 2 เม็ด (เฉพาะเนื้อ) ของทุเรียนโดยเฉลี่ย มีดังนี้

• พลังงาน 174 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 27.09 กรัม
• เส้นใย 3.8 กรัม
• ไขมัน 5.33 กรัม
• โปรตีน 1.47 กรัม
• วิตามินเอ 44 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 1 0.374 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 3 1.74 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 5 0.23 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 6 0.316 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 9 36 ไมโครกรัม
• วิตามินซี 19.7 มิลลิกรัม
• แคลเซียม 6 มิลลิกรัม
• เหล็ก 0.43 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม 30 มิลลิกรัม
• แมงกานีส 0.325 มิลลิกรัม
• ฟอสฟอรัส 39 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม 436 มิลลิกรัม
• โซเดียม 2 มิลลิกรัม
• สังกะสี 0.28 มิลลิกรัม

คุณค่าทางโภชนาการ ต่อ 100 กรัม หรือ ประมาณ 2 เม็ด (เฉพาะเนื้อ) ของทุเรียนชนิดต่างๆ มีดังนี้

• ทุเรียนพันธุ์กระดุม

พลังงาน 134 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 20.5 กรัม

ไขมัน 4.3 กรัม

โปรตีน 3.3 กรัม

แคลเซียม 49 มิลลิกรัม

เหล็ก 2.0 มิลลิกรัม

• ทุเรียนพันธุ์ชะนี

พลังงาน 148 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 24.7 กรัม

ไขมัน 4.4 กรัม

โปรตีน 2.5 กรัม

แคลเซียม 8 มิลลิกรัม

เหล็ก 1.1 มิลลิกรัม

• ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง

พลังงาน 163 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 31.2 กรัม

ไขมัน 3.3 กรัม

โปรตีน 2.1 กรัม

แคลเซียม 29 มิลลิกรัม

เหล็ก 1.1 มิลลิกรัม

• ทุเรียนพันธุ์ก้านยาว

พลังงาน 187 กิโลแคลอรี

คาร์โบไฮเดรต 35.1 กรัม

ไขมัน 4.1 กรัม

โปรตีน 2.5 กรัม

แคลเซียม 18 มิลลิกรัม

เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม

สรรพคุณทางยาของทุเรียน

สรรพคุณทางยาของทุเรียนตามตำรายาไทยระบุว่า เนื้อทุเรียน ช่วยบำรุงกำลัง แก้จุกเสียดในท้อง แก้โรคผิวหนัง ทำให้ฝีแห้ง ขับพยาธิไส้เดือน ส่วนการศึกษาทางเภสัชวิทยาพบว่า เนื้อทุเรียนมีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ลดไขมันในเลือด

โทษของทุเรียน

ทุเรียนเป็นผลไม้รสหวานมัน ให้พลังงานสูง อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุหลายชนิด ไม่เหมาะกับผู้ที่มีโรคประจำตัว อาทิ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ รวมถึงผู้ป่วยที่ต้องคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันในเลือด

ข้อควรระวังในการกินทุเรียน

สำหรับประชาชนคนทั่วไป กรมอนามัยแนะนำว่าไม่ควรกินทุเรียนเกินวันละ 2 เม็ดกลาง เนื่องจากการกินทุเรียน 4-6 เม็ด เทียบเท่ากับการดื่มน้ำอัดลม 2 กระป๋อง จึงเป็นเหตุให้ร่างกายได้รับพลังงานมากเกินควร

คนธาตุไฟที่กินทุเรียนแล้วเจ็บคอหรือเกิดภาวะร้อนใน แนะนำให้ดื่มน้ำตามมากๆ หลังการกิน เพื่อช่วยลดอาการร้อนภายในร่างกาย และช่วยให้ร่างกายขับสารซัลเฟอร์ออกไปได้ไวยิ่งขึ้น

ข้อห้ามในการกินทุเรียน

ไม่ควรกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะการกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ส่งผลให้เอนไซม์ แอลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนส (Aldehyde dehydrogenase) ลดลง ซึ่งจะก่อให้เกิดอาการหน้าแดง ชา วิงเวียน และอาเจียนได้