น้ำมันปลา ช่วยอะไร…ลดการอักเสบได้จริงไหม และควรกินตอนไหนดี

น้ำมันปลา คืออะไร

น้ำมันที่สกัดมาจากส่วนต่างๆ ของปลาทะเลน้ำลึก ได้แก่ เนื้อ หนัง หัว และหางของปลาทะเลน้ำลึก (โดยเฉพาะปลาในเขตหนาว เพราะมีสารสำคัญอยู่มากกว่าในเขตน้ำทั่วไป) โดยปลาที่นิยมน้ำมาสกัด เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาเฮอร์ริ่ง

น้ำมันปลา ช่วยอะไร

ในน้ำมันปลานั้นมีกรดไขมันที่มีประโยชน์อยู่หลายชนิด คือ กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า-3 และ กรดไขมันกลุ่มโอเมก้า-6 โดยกลุ่มที่สำคัญที่สุด คือ กลุ่มโอเมก้า-3 เพราะมีกรดที่มีความสำคัญอยู่ 2 ชนิด นั่นคือ EPA (Eicosapentaenoic Acid) และ DHA (Docosahexaenoic Acid) ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย แต่ไม่สามารถสร้างเองได้ จะได้รับผ่านการรับประทานอาหารเพียงเท่านั้น โดยมีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนี้

ประโยชน์ต่อระบบหัวใจและสมอง

ช่วยลดไขมันชนิดเลวในเลือด และยับยั้งการเกาะตัวของเกล็ดเลือด จึงช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดในส่วนต่างๆ ของร่างกาย

ประโยชน์ต่อระบบเลือด

มีส่วนช่วยให้หลอดเลือดขายตัว ทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตทำงานได้ดี

ประโยชน์ต่อความดันโลหิต

เนื่องจากโอเมก้า-3ในน้ำมันปลาทำให้หลอดเลือดขยายตัว ส่งผลให้ระบบไหลเวียนโลหิตทำงานได้ดีขึ้น จึงมีส่วนช่วยให้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงนั้นค่าความดันลดลง อย่างไรก็ตาม จะไม่ส่งผลต่อผู้ที่มีความดันปกติ

ช่วยลดไขมันไตรกลีเซอไรด์

ไขมันไตรกลีเซอไรด์นั้นเป็นไขมันชนิดเลว ที่หากสะสมอยู่ในร่างกายในปริมาณมากๆ เข้าจะส่งผลต่อระบบต่างๆ ภายในร่างกาย และเสี่ยงให้เกิดโรคร้าย อาทิ โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคตับอ่อนอักเสบ โรคไขมันเกาะตับ และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งจากวิจัยพบว่าการทานน้ำมันปลานั้น จะช่วยลดปริมาณไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้มากถึง 20-50% เนื่องจากมีอุดมไปด้วยกรด EPA โดยค่อนข้างปลอดภัยและสามารถใช้ร่วมกับยาลดระดับไขมันในผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงได้

นอกจากนี้กรด EPA ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ได้อีกด้วย

ช่วยต้านการอักเสบ

เพราะกรด EPA เป็นองค์ประกอบสำคัญของสารพลอสตาแกลนดิน (Prostaglandins) ที่ร่างกายสร้างขึ้นเพื่อช่วยลดการอักเสบ ปวด บวมข้อ จึงเป็นประโยชน์อย่างมากแก่ผู้ที่เป็นโรคข้อต่ออักเสบรูมาตอยด์ และการอักเสบของข้อต่อในหญิงมีครรภ์

ช่วยเสริมประสิทธิภาพการทำงานของสมอง

เพราะในน้ำมันปลาอุดมไปด้วย DHA ซึ่งมีส่วนช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นกระตุ้นระบบความจำ การเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท นอกจากนี้ยังลดการสร้างเส้นใยในสมอง อันเป็นตัวการทำลายเส้นใยประสาทส่วนความจำ จึงช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้

ช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคซึมเศร้า

มีผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ทานน้ำมันปลาเป็นประจำ มีโอกาสเป็นโรคซึมเศร้าต่ำ เพราะระดับของกรดไขมันที่มีผลต่อการเกิดโรคซึมเศร้านั้นอยู่ในเกณฑ์ที่สมดุล ซึ่งจากงานวิจัยพบว่าผู้ที่มีระดับกรดไขมันโอเมก้า-3 ต่ำกว่าโอเมก้า-6 มีโอกาสเป็นโรคซึมเศร้ามากกว่าคนทั่วไป

ลดเสี่ยงการเป็นเบาหวาน

จากวิจัยพบว่ากรด EPA มีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น และมีงานวิจัยพบว่าน้ำมันปลาช่วยป้องกันการพัฒนาจากภาวะก่อนโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

บรรเทาอาการหอบหืด

เนื่องจากน้ำมันปลามีฤทธิ์ช่วยลดสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ และสารสำคัญที่ทำให้เกิดการหอบหืด การทานน้ำมันปลาอย่างต่อเนื่อง จึงช่วยป้องกันหรือลดความรุนแรงของอาการได้

ช่วยชะลอวัย

เพราะน้ำมันปลามีโอเมก้า-3 จึงช่วยต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ร่างกายเสื่อมถอยลง

น้ำมันปลา กินตอนไหน

ควรรับประทานพร้อมอาหาร หรือหลังอาหาร จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการดูดซึมได้ดีกว่า นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานพร้อมกับวิตามินตัวอื่นได้ไม่มีปัญหา

ข้อควรระวังในการทานน้ำมันปลา

1. การรับประทานที่มากเกินไปอาจส่งผลให้มีเลือดออกและเลือดไม่แข็งตัว ซึ่งโดยทั่วไปนั้นปริมาณที่รับประทานไม่ควรเกิน 3,000 มก. ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยควรปรึกษาเภสัชกรหรือแพทย์ก่อนตัดสินใจซื้อทานเป็นอาหารเสริม

2. น้ำมันปลายังมีส่วนเสริมฤทธิ์ยาต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น ยาแอสไพริน หากใครที่มีโรคประจำตัว หรือรับประทานยานี้อยู่แล้ว ควรปรึกษาแพทย์ก่อนทาน

3. ในหญิงตั้งครรภ์ สามารถรับประทานน้ำมันปลาได้ แต่ควรหยุดทานประมาณ 2 เดือนก่อนคลอดบุตร และควรแจ้งกับทางแพทย์ที่ดูแลว่าทานอาหารเสริมใดอยู่บ้าง

ขอบคุณภาพจาก : freepik