อย่าเขี่ยทิ้ง!! 10 อันดับ ผักผลไม้ ประโยชน์แน่นเอี๊ยด แต่คนเกลียดสุดชีวิต

10. มะเขือม่วง – ป้องกันโรคโลหิตจาง

เปิดมาที่อันดับ 10 กับมะเขือม่วง ที่ถึงแม้จะเป็นผักที่พูดได้ไม่เต็มปากว่าเกลียดแต่มันก็ไม่ใช่ผักที่จะถูกเลือกเป็นอันดับแรก ๆ เช่นกัน นั้นก็เป็นเพราะสีและความนิ่มที่ให้ความรู้สึกนิ่ม ๆ เละ ๆ ที่มีคนไม่น้อยไม่ชอบรสสัมผัสแบบนั้น แต่อย่างไรก็ตามมะเขือม่วงก็เป็นผักที่มีประโยชน์ที่คุณอาจไม่เคยรู้หลายอย่าง เช่น มีสารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของหัวใจ คือ Anthocyanins เป็นยาระบายอ่อน ๆ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เป็นต้น

9. อะโวคาโด – ไขมันดีบำรุงผิว

ภายนอกดูเหมือนอะโวคาโดน่าจะเป็นผลไม้ที่กินง่าย แต่ใครหลาย ๆ คนกลับยกให้มันเป็นสิ่งที่กินยากเพราะเนื้อที่ให้ความรู้สึกแหยะ ๆ และรสชาติที่มัน ๆ เลี่ยน ๆ แต่ในทางโภชนาการแล้วอะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินอี โพแทสเซียมและกรดไขมันที่ดีต่อผิวและหัวใจ ดังนั้นแม้มันจะกินยากและชวนอ้วกขนาดไหน มันก็คุ้มค่าหากคุณจะพยายามกินมันเข้าไป

8. เสาวรส – ยับยั้งมะเร็ง

ผลไม้ปราบเซียนอีกหนึ่งชนิดที่ด้วยรูปร่างหน้าตา กลิ่นและความเปรี้ยวที่เป็นตัวของตัวเองสูงมาก เลยทำให้หลาย ๆ คนไม่นึกพิศวาสมันเท่าไหร่ แต่ในความไม่น่ากินของเสาวรสกลับซ่อนประโยชน์ไว้ไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็นการช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยบำรุงสายตา และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็ง

7. บร็อกโคลี่ – ขับสารพิษ อุดมด้วยเบต้าแคโรทีน

ผักที่ไม่ได้มีอิทธิฤทธิ์อะไรมากมาย แต่หลายคนก็ยังไม่ชอบเพราะความนิ่มยากนิ่มเย็น ต้มเท่าไหร่ก็ไม่(ค่อย)นิ่มสักที แต่เราอยากให้คุณให้โอกาสน้องเค้าสักนิด เพราะบร็อกโคลี่จัดว่าเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย ไม่ว่าจะเป็น การอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร อัดแน่นด้วยเบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหาร วิตามินซี แถมยังมีสารอาหารต่าง ๆ อีกมากมาย ทั้งซัลโฟราเฟนที่ช่วยทำให้ตับขับสารพิษได้ดี ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้อีกด้วย

6. มะเขือเทศ – ผิวใส ยับยั้งโรคหัวใจ

ด้วยรสชาติเปรี้ยว ๆ ปะแล่ม ๆ และกลิ่นเหม็นเขียว ทำให้มะเขือเทศเป็นสิ่งที่เกินจะ(รับประ)ทานทนของใครหลาย ๆ คน และถึงแม้ว่ามันจะเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่ไปโผล่อยู่ในเมนูดังหลาย ๆ เมนู แต่ก็ไม่สามารถกอบกู้ความชอบกลับมาได้ อย่างไรก็ตามมะเขือเทศก็มีสารอาหารที่มีประโยชน์ที่คุณไม่อาจมองข้ามได้ อย่าง ไลโคปิน สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยยับยั้งโรคหัวใจและสาเหตุการเกิดโรคมะเร็ง

5. มะระ – ลดคลอเรสเตอรอล

ข้อนี้แค่ชื่อก็ขมคอแล้ว เพราะเป็นผักที่ขมแบบไม่เกรงใจใครเลยเป็นที่รังเกียจของใครหลาย ๆ คน แต่อย่างที่เรารู้ ๆ กันว่าหวานเป็นลมขมเป็นยา ดังนั้นประโยชน์ของมะระเลยไม่ธรรมดา เช่น ลดระดับน้ำตาลในเลือด สลายก้อนนิ่วในไต ลดคลอเรสเตอรอล ยับยั้งการเกิดมะเร็ง บำรุงผิวพรรณ และช่วยล้างพิษในตับ เป็นต้น

4. ตั้งโอ๋ – สารต้านอนุมูลอิสระ

ผักที่น่าเห็นใจไม่น้อยเพราะคนเข้าใจผิดคิดว่ามันคือ ขึ้นช่าย แต่อย่างไรก็ตามแม้จะไม่ใช่ขึ้นช่ายแต่คนก็ไม่ได้ชอบมันมากขึ้นเพราะกลิ่นที่เฉพาะตัวเกินไปของมัน แม้ว่ามันจะมีสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต, ไขมัน, วิตามินซี, วิตามินบี 2, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, สารต้านอนุมูลอิสระอย่างเบต้าแคโรทีน เป็นต้น

3. สละ – ลดกรดไหลย้อน

ผลไม้ที่มีชื่อบรรยายถึงความรู้สึกคนกินได้เป็นอย่างดี คือเสียสละไม่กิน ซึ่งสิ่งที่ทำให้มันมาอยู่ในอันดับที่ 3 ได้ ต้องยกความดีความชอบให้กับ กลิ่น กลิ่นเฉพาะตัวที่ชวนให้หันจมูกหนี และไม่เชิญชวนให้น่าลิ้มลองเท่าไหร่ แต่ใครจะรู้ว่าสละมีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อยเลย เพราะสละอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงสมอง และช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้

2. คะน้า – บำรุงสายตา ผิวสวยชุ่มชื้น

ผักคะน้าแค่เอ่ยชื่อสำหรับบางคนก็รู้สึกเหม็นเขียวขึ้นคอแล้ว อย่างที่รู้กันว่าคะน้าคือสุดยอดของผักกินยากสำหรับหลาย ๆ คน ด้วยคุณสมบัติ 3 ข. คือ แข็ง เขียว และขม ที่ไม่ว่าใครต่อใครก็ต้องส่ายหน้า แต่รู้หรือไม่ว่าคะน้ามีประโยชน์ไม่ใช่เล่น ๆ ตั้งแต่การช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยบำรุงผิวให้ดูสุขภาพดีเปล่งปลั่ง ช่วยต้านอาการติดเชื้อ ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งดีต่อการสร้างเนื้อเยื่อให้ผิวหนังชุ่มชื้น นอกจากนี้สารเบต้าแคโรทีนในคะน้าหลังจากที่เข้าสู่ร่างกายแล้วจะสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินได้ทันที ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวช่วยบำรุงและถนอมสายตา

1. ขึ้นฉ่าย – ลดความดัน ลดน้ำหนัก

มาถึงอันดับที่ 1 ที่ไม่เคยหลุดโผสำนักไหนเลยกับสุดยอดผักที่คนยี้ตลอดกาล ขึ้นฉ่าย หรือ คึ่นฉ่าย ผักที่มีกลิ่นชวนให้รู้สึกอยากคายทิ้งมากกว่ากลืน แม้ว่ามันจะเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายแต่น่าเศร้าที่ประโยชน์เหล่านั้นไม่ได้ทำให้มันกลายเป็นผักที่มีคนชื่นชอบแต่อย่างใด ด้วยกลิ่นและรสชาติที่เหมือนเกิดมาเพื่อไล่คน ขึ้นฉ่ายจึงครองอันดับ 1 ผักที่คนยี้มากที่สุด แต่ทั้งนี้ประโยชน์ของขึ้นฉ่ายที่เราควรรู้ก็คือ ขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามินเค โพแทสเซียมและโฟเลส มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตและควบคุมน้ำหนักได้

SOURCE : 1 , 2 , 3